Een ketogeen dieet is een dieet waarbij de inname van koolhydraten sterk wordt beperkt en de nadruk ligt op het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten en eiwitten. Het doel van dit dieet is om het lichaam in een staat van ketose te brengen, waarbij het lichaam vetten verbrandt voor energie in plaats van koolhydraten.
Een typisch ketogeen dieet bevat slechts 20-50 gram koolhydraten per dag, afkomstig uit niet-zetmeelrijke groenten en een beperkt aantal bessen. De rest van de calorieën komt uit vetten en eiwitten. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten, zoals granen, suiker, fruit en sommige groenten, worden vermeden.
Het ketogeen dieet kan gunstig zijn voor mensen die willen afvallen en voor mensen met bepaalde medische aandoeningen, zoals epilepsie, omdat het kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het verminderen van ontstekingen.
Een typische dag op een ketogeen dieet kan er als volgt uitzien:
- Ontbijt: Omelet met kaas, spinazie en avocado.
- Lunch: Salade met gegrilde kip, sla, tomaten, komkommer, feta kaas en olijfolie.
- Diner: Gegrilde zalm met asperges en een koolsalade met mayonaise.
- Snacks: Noten, zaden, kaas, avocado of hardgekookte eieren.
Het is belangrijk om te onthouden dat het ketogeen dieet niet geschikt is voor iedereen en dat het advies van een arts of diëtist moet worden ingewonnen voordat men begint met dit dieet. Bovendien kan het moeilijk zijn om het dieet vol te houden op de lange termijn en kan het leiden tot tekorten aan bepaalde voedingsstoffen als het niet goed wordt uitgebalanceerd.
Afslankplan nodig?
Op zoek naar de beste dieetboeken?
Hier zijn onze top 5 aanbevelingen!
Ketogeen dieet recepten
- Gegrilde kip met bloemkoolrijst
- Marineer kipfilets in olijfolie, citroensap, knoflook, zout en peper en grill ze tot ze gaar zijn.
- Maak bloemkoolrijst door een verse bloemkool fijn te malen in een keukenmachine. Bak de bloemkoolrijst in een koekenpan met wat olijfolie, knoflook, zout en peper.
- Serveer de gegrilde kip met de bloemkoolrijst en voeg eventueel nog wat verse kruiden toe.
- Koolhydraatarme pizza
- Maak een bodem van amandelmeel, ei, bakpoeder, oregano, zout en olijfolie en bak deze in de oven tot hij knapperig is.
- Beleg de bodem met tomatensaus, geraspte kaas, plakjes champignons, stukjes paprika en plakjes salami.
- Bak de pizza nogmaals in de oven tot de kaas gesmolten is.
- Courgetti met gehaktballetjes
- Maak gehaktballetjes van rundergehakt, ei, paneermeel, knoflook, zout en peper en bak ze in een koekenpan.
- Maak courgetti door courgettes te raspen met een spiraalsnijder. Bak de courgetti kort in een pan met wat olijfolie, knoflook, zout en peper.
- Serveer de courgetti met de gehaktballetjes en voeg eventueel nog wat verse kruiden toe.
- Zalmfilet met avocado salsa
- Grill een zalmfilet tot hij gaar is.
- Maak een salsa van avocado, tomaat, rode ui, limoensap, zout en peper en meng dit door elkaar.
- Serveer de zalmfilet met de avocado salsa en voeg eventueel nog wat verse kruiden toe.
Het is belangrijk om op te merken dat de exacte recepten en ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van persoonlijke voorkeuren en voedingsbehoeften. Het is altijd aan te raden om professioneel advies te vragen aan een diëtist voordat je begint met het ketogeen dieet.
